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Pastel Cremoso de Chocolate

Como preparar Pastel Cremoso de Chocolate y Coco

Chocolate

 

Lista de Ingredientes para el Pastel Cremoso de Chocolate y Coco

 

260 gr de azúcar

 

180 gr de harina de trigo (de repostería)

 

100 ml de agua

 

100 gr chocolate negro picado en trozos grandes

 

75 gr de mantequilla fundida

 

4 cucharadas de cacao puro en polvo

 

3 huevos

 

2 cucharaditas de levadura en polvo

 

2 cucharaditas de levadura en polvo

 

1 cucharada de azúcar de vainilla

 

1 cucharadita de sal

 

Mantequilla fundida y coco rallado para recubrir el molde

 

Pasos para preparar el Pastel Cremoso de Chocolate y Coco

 

 

El primer paso para hacer este pastel, es untar un molde con mantequilla.

 

Aparte deberás rallar un o dos cocos (La cantidad que te parezca suficiente para cubrir tu molde), y colocarlo en el molde el cual untamos anteriormente con mantequilla.

 

En un bol a parte bate los huevos con azúcar hasta punto de nieve.

 

Debes tamizar la harina de trigo y añadir la levadura en polvo, el cacao, la sal y el azúcar de vainilla en un bol.

 

Pon  la mantequilla fundida en una olla y agregaras el agua hasta punto de hervir y luego únelo con el merengue que hiciste anteriormente de huevos y azúcar mientras los bates, Agrega esto a el bol que contiene la harina y los demás ingredientes, menos el chocolate en trozos, mezclar hasta que se integre todo, con cuidado de no batir demasiado, solo hasta conseguir una mezcla homogénea.

 

Coloca la masa en el molde el cual untamos con mantequilla y le agregamos coco rallado anteriormente, y ponlo en el horno a una temperatura de 170º C  por un tiempo aprox. De 30 min. Y No te preocupes, al enfriarse el bizcocho lucirá mas solido que cuando lo sacaste y aun estaba caliente.

 

Para decorarlo puedes agregar un poco de chocolate derretido o espolvorear un poco de azúcar glass.

 

One comment

  1. Porque se repite las medida de levadura ?