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shots de pie de limón

shots de pie de limón

simple shots de pie de limon

Lista de Ingredientes Para el Curd de limón:

 

1 Barra de margarina derretida (100 gramos)

3 Yemas de huevo

1 Taza de azúcar

El Jugo de 2 Limones grandes (colado)

 

Lista de ingredientes para el  merengue francés:

 

6 claras de huevo

50 g de azúcar glass

 

Lista de Ingredientes Para los shots de pie de limón:

 

1 Paquete De Galletas María completo

2 Cucharadas De Margarina derretida

 

Pasos para la Preparación del Curd de limón:

Para iniciar Debes batir las yemas de los huevos junto con la azúcar hasta que la azúcar de deshaga y la yemas tomen un color un poco más claro del usual.

 

Luego debemos agregar el jugo de limón y lo pondremos en una pequeña olla a fuego lento con cuidado de que no hierva pues no queremos que se cocinen las yemas y lo mantendremos mezclándolo constantemente hasta que tome un poco de espesor.

 

Luego apagamos el fuego y agregamos poco a poco la margarina y lo mezclamos bien hasta que obtengamos una mezcla homogénea, esperamos a que adquiera temperatura ambiente y lo ponemos en la heladera  para que se enfrié por completo.

 

Pasos para la Preparación del merengue francés:

 

Batir las claras de los huevos a punto de nieve y luego agregar la azúcar glass con movimientos envolventes.

 

Pasos para la Preparación de los shots de pie de limón:

Trituramos las galletas y las unimos con la margarina y mezclamos hasta que se forme una masa uniforme (deben quedar un poco ceca.

 

Colocamos las galletas trituradas como base en la copa o vaso que vallamos a usar, colocamos un poco de curd de limón y por último la merengada (antes de la merengada puedes alternar las capas de curd y galleta varias veces, aunque lo más usual es que sea solo una capa de ambos)